雞肉燉什麼好吃又簡單

雞肉燉什麼好吃又簡單

功效：
雞肉是一種富含蛋白質、低脂肪的食材，可以提供身體所需的營養，增強體力和免疫力。燉雞肉可以使其變得嫩滑多汁，同時也能保持其中的營養物質不流失。

材料：
- 雞腿肉：500克
- 土豆：2個
- 胡蘿蔔：1根
- 洋蔥：1個
- 薑片：幾片
- 大蒜：3-4瓣
- 料酒：適量
- 醬油：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量

做法步驟：
1. 將雞腿肉切塊，用開水焯水，去除血水和異味。撈出備用。
2. 土豆、胡蘿蔔切塊，洋蔥切絲，薑片切成薄片，大蒜拍碎備用。
3. 熱鍋冷油，放入薑片和大蒜爆炒出香味。
4. 將雞腿肉加入鍋中煎至兩面金黃。
5. 加入適量的料酒，炒散雞肉表面的血水。
6. 加入醬油，翻炒均勻。
7. 加入切好的土豆和胡蘿蔔，繼續翻炒片刻。
8. 加入適量的水，水量根據個人口味和鍋型調整，大約能蓋過食材即可。
9. 加入適量的鹽和雞精，調味均勻。
10. 轉小火蓋鍋燉煮，約20-30分鐘或直到食材熟軟。
11. 最後加入洋蔥絲燉煮片刻。
12. 關火，燉好的雞肉湯煮沸後即可食用。

注意事項：
1. 雞腿肉的燉煮時間需要充分保證，確保雞肉煮熟，避免食用生肉。
2. 可根據個人口味調整配料和調味品的用量。
3. 燉煮時可以適當加入一些配菜，如蘑菇、豆腐等，增加口感和營養價值。
4. 若有需要，可以適量撇去湯麵浮油，減少脂肪攝入。

以上是一道簡單又好吃的雞肉燉菜做法，不僅美味可口，還能滋補身體，希望大家嘗試並喜歡！