小雞翅炒什麼好吃又簡單

功效：小雞翅炒是一道美味又營養的家常菜，雞翅肉富含蛋白質和多種維生素，有助於增強人體免疫力和提供能量。同時，雞翅肉還含有豐富的膠原蛋白，對面板有保養作用。

材料：
- 小雞翅：500克
- 姜蒜：適量
- 香菜：適量
- 醬油：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 油：適量

做法步驟：
1. 將小雞翅洗淨，瀝乾水分，用刀在雞肉表面劃幾刀，以便入味。
2. 把小雞翅放入碗中，加入適量的料酒、醬油、鹽和白胡椒粉，拌勻醃製15分鐘。
3. 熱鍋倒入適量的油，將醃製好的雞翅放入鍋中煎至兩面金黃。
4. 加入姜蒜末翻炒均勻，再加入適量的水，蓋上鍋蓋悶煮5分鐘，讓雞翅更加入味。
5. 悶煮過程中，可以根據個人口味加入適量的醬油、鹽和白胡椒粉調味。
6. 最後，加入香菜拌炒均勻，炒至雞翅熟透即可出鍋。

注意事項：
1. 雞翅要事先醃製，以增加口感和入味程度。
2. 煎雞翅時要用中小火煎，以免外表煎焦而內部不熟。
3. 悶煮時要加入適量的水，並掌握好時間，以保持雞翅嫩滑而不過熟。
4. 調味時要根據個人口味適量加入醬油、鹽和白胡椒粉。

小雞翅炒不僅味道鮮美，而且製作簡單，適合家常餐桌。快來嘗試一下，給你的味蕾一次美好的享受吧！