豬血不能和什麼食物一起吃

豬血不能和豆腐、菱角、草魚、黃豆、田螺、柚子等一起食用。這是因為豬血富含鐵元素，而豆腐、菱角、柚子等食物中含有大量的鈣離子，相互結合就會形成不溶性的沉澱物，降低了人體對於鐵的吸收。草魚、田螺等食物中含有大量的硫化物，與豬血中的鐵結合，易形成硫化鐵，影響人體對鐵的吸收利用。