扒雞需要燉多久

扒雞的燉制時間可以根據具體的食譜和雞肉的大小來確定。通常，燉制雞肉時需要在中小火上燉煮約1-2小時，直到雞肉變得柔軟嫩滑，並且燉湯的味道充分滲透到雞肉中。然而，如果使用高壓鍋燉煮，時間可能會縮短至30-45分鐘。最好的方法是根據具體的燉制食譜和個人喜好來決定燉制時間。