香菜醃製時間久了能吃嗎 香菜醃製時間久了能不能吃

1、用鹽分醃製的香菜可以食用，但是需要注意的是，醃製的食物可能存在亞硝酸鹽。

2、因此首先需要醃製充足長的時間，保證亞硝酸鹽氧化， 同時在吃之前需要把香菜拿出來放置一段時間，讓香菜的亞硝酸鹽有時間轉化為無害的硝酸鹽，預防出現亞硝酸鹽中毒。