酸菜醃製時間長能吃嗎好嗎 酸菜醃久了還可以吃嗎

1、只要不壞就能吃。

2、酸菜是東北特色食物。它是用白菜醃製而成的，一般在冬季白菜成熟的時候醃製，大慨醃三四十天就發酵好了。如果是自己家裡做的一般也就吃一個冬天，天氣暖和了也就開始腐爛變質了，那就不能吃了。但現在工廠生產的它都有保質期，再保質期內一般是不會壞的。