絕密沙茶醬配方 沙茶醬製作方法

1、絕密沙茶醬配方 ：花生醬200克、咖哩粉30克、白胡椒粉30克、豆豉辣醬80克、姜粉20克、蝦皮60克味精1茶匙、鹽1茶匙。

2、沙茶醬製作方法：

蝦皮洗洗炒香，用料理機打碎成粉；少許油，小火爆香豆豉辣椒醬，然後下2碗水；倒入咖哩粉 、胡椒粉 、姜粉、 蝦皮粉，並下味精 鹽；煮開後倒下花生醬，攪攪讓花生醬散開；煮到濃稠轉小火繼續煮熬，要時刻注意攪拌以免糊鍋。