肉鬆小貝沙拉醬製作方法 肉鬆小貝沙拉醬做法

1、雞蛋4個，肉鬆200g，色拉油40g，糖50g，牛奶52g，低粉52g。

2、將雞蛋的蛋黃與蛋白分離，蛋黃加色拉油加牛奶混合，篩入低粉。

3、將蛋白分三次打到硬性發泡並加入糖然後攪拌均勻。

4、將發泡的蛋白倒入金盤，預熱烤箱160度20分鐘。

5、用慕斯模具壓出自己喜歡的形狀。

6、將肉鬆海苔，白芝麻混合壓碎將沙拉醬備好。

7、在蛋糕片中間裹上沙拉醬，在沙拉醬上填充肉鬆。

8、美味的肉鬆小貝就做好了。