鰹魚的吃法 鰹魚的吃法有什麼

1、鹽漬鰹魚。鰹魚在日本料理中很常見的一種吃法便是鰹のタタキ（直譯就是鰹魚敲打我們翻譯過來叫半生鰹魚）。做法是把鰹魚生魚片的外層連同外皮用猛火速速烤至泛白，但中間大部分保持生鮮，然後浸入醋水，沾薑末和蘿蔔泥吃。

2、薰鰹魚茶泡飯。在軟糯的白米飯上蓋上鰹魚刺身，澆上土佐醬油拌著吃，中途再澆上熱煎茶或是鰹魚清湯，就是能夠慰藉心靈的無比美好的薰鰹魚茶泡飯。