黑魚怎麼吃最嫩的 黑魚的吃法

1、食材：黑魚，油，鹽，煮魚料包，油菜，幹辣椒粉。

2、將買回來的黑魚處理乾淨，將魚骨剔出，魚肉片清洗乾淨，放在一個乾淨的盆裡備用，然後再向其中加入適量的澱粉和鹽，用手抓勻，醃製10分鐘左右。

3、將油菜清洗乾淨，放入鍋內進行焯水，煮至斷生即可，撈出瀝乾水分，放入即將盛黑魚的盤的底部，放在一旁備用。

4、起鍋，加入足量清水，然後放入大家洗乾淨的魚骨和煮魚料包，大約煮20分鐘左右，再將魚骨撈出，放入處理好的黑魚片，煮至變白即可關火。

5、將煮好的魚片放入大家準備好的盛有油菜的盤中，然後再向其表面撒上適量的幹辣椒粉和蒜末，放在一旁備用。

6、起鍋，在鍋內倒入適量的花生油，等油燒熱後淋在幹辣椒粉和蒜片上。