做薯條不冷凍可以嗎 做薯條不冷凍行嗎

1、做薯條不冷凍是可以的。

2、自制的薯條不冷凍也可以，炸薯條要冷凍目的是將薯條內多餘的水分進行冷凍，方便自制的薯條在炸制時定型，使炸出來的薯條比較爽脆，不容易糊掉，形狀也很成形。在薯條炸制至六成熟的時候，可以在薯條的表面裹一些麵粉，這樣不僅能讓土豆少油，而且可以讓薯條更定型。