山楂糕的做法 簡單幾步教會你

山楂糕是一道流行於北方地區的傳統民間糕點，口感爽滑細膩，甜美冰涼可口，是一種很不錯的有藥用食品。其味甘冽微酸，具有消積，化滯、行瘀的食療價值。

不管是小時候還在現在，我都非常喜歡吃山楂。當然不僅僅是我喜歡，我想大多數人都不會排斥這個酸酸甜甜的糕點。山楂是個好東西，可以健胃消脾、幫助消化吸收、增強寶寶胃口；可以活血化瘀，驅除蚊蟲；可以緩解腹痛、疏通氣流；可以降脂凝氣、促進新陳代謝。

對平常人來說，山楂是好食品；對中醫來說，山楂是好的藥引子。山楂在很多重要配方中都起著重要的關鍵性作用，它可以輔助人體吸收其他藥物，也可以緩解其他藥物的苦味。山楂有很多種吃法，可以從樹上摘下來就直接吃，可以晒乾了吃，也可以泡開水喝，也可以燉湯吃，還可以將其進行再加工做成山楂片或者山楂糕。

山楂糕就是山楂的再加工綠色食品，沒有任何的新增劑，是以山楂果汁、白糖和瓊脂等為主要原料做成的一道美味甜品。做山楂糕很簡單，製作步驟簡單，需要的原材料也不多且簡單易尋。

做山楂糕除了需要主食材山楂外，還需要一些配料，比如紅薯澱粉、白沙糖等。下面就是做山楂糕的具體步驟。

第一步：將準備好的山楂洗乾淨，切成兩半；再把山楂核一個一個摳出來（核比較硬，不好打碎）。

第二步：將除好核的山楂再洗一干淨，放在攪拌機裡面，將其攪碎。

第三步：將打碎的山楂汁倒入鍋中，用小火進行慢慢的炒，直至炒出水分；再放入適量的白砂糖，繼續炒，炒至白砂糖融化。

第四步：用清水將紅薯澱粉調均勻後倒入鍋中，和山楂汁一起炒均勻。在山楂糕模具底墊上保鮮膜，將炒好的山楂汁倒進模具，放涼後放進冰箱冷藏兩個小時左右，等凝固後就可以吃山楂糕了。【本站原創未經允許，謝絕轉載！】