什麼做牛排好吃又簡單

如何做一道美味又簡單的牛排

功效：
牛排是一道富含蛋白質和鐵元素的美食，對於增強體力和補充營養非常有效。而且做牛排也可以鍛鍊自己的烹飪技巧，使家庭聚餐更加豐盛美味。

材料：
- 兩塊新鮮牛排（選擇自己喜歡的部位，如西冷或裡脊）
- 鹽和黑胡椒粉，適量
- 牛油或橄欖油，適量
- 進口紅酒，適量

做法步驟：
1. 將牛排從冰箱取出，靜置15分鐘至室溫，讓牛肉變得更加柔軟。
2. 使用刀背輕輕將牛排表面的筋膜劃開，這可以防止牛排在烹飪過程中翹曲。
3. 在牛排表面均勻地塗抹鹽和黑胡椒粉，按照個人口味調整用量。
4. 在鍋中加熱適量的牛油或橄欖油，待油熱時，將牛排放入鍋中煎制。根據個人喜好，可以選擇煎制至五分熟或者七分熟。
5. 翻轉牛排，煎制另一面，確保兩面都呈金黃色。
6. 煎制完成後，將牛排取出並放在烤盤中。
7. 在烤盤中加入適量的進口紅酒，這可以為牛排增添豐富的味道。
8. 將烤盤放入烤箱中，以適當的溫度烘烤數分鐘，直至牛排達到理想的熟度。
9. 取出牛排，讓其靜置片刻，以保持肉汁的完整。
10. 將牛排切成適合的厚度，擺盤即可享用。

注意事項：
- 在翻轉牛排時要小心，以免燙傷自己。
- 根據個人口味，可以在煎制牛排前先醃製牛肉，以增加風味。
- 在煎制牛排時，火候掌握得當非常重要，以免過熟或生熟。
- 煎制後放入烤箱中烘烤，可提高肉質的口感。

現在，只需根據以上簡單的步驟，你就可以輕鬆製作美味的牛排了。根據個人口味，可以搭配各種調料或配菜，使這道牛排成為一道令人垂涎欲滴的佳餚。趕快行動起來，享受烹飪的樂趣吧！