四川麻辣雞爪做法 四川麻辣雞爪怎麼做

1、材料：雞腳、 紅泡椒、 尖椒、 香蔥、 老薑、 花椒粉、 料酒 、老抽、 糖。

2、雞腳切去指甲洗淨、 手掌劃一刀 、倒上料酒。

3、尖椒洗淨切碎、泡椒切碎、薑切片放在雞腳裡醃製10分鐘。

4、炒鍋燒熱 、倒入雞腳翻炒 、放水到雞腳的高度 、上蓋小火燜20分鐘、放少量老抽、鹽、 糖 、花椒粉大火收汁、 裝盤撒上香蔥即可。