矮腳烏龍茶的由來 矮腳烏龍茶的由來是什麼

1、矮腳烏龍，原產福建建甌市東峰鎮。建甌矮腳烏龍茶有著百年悠久的歷史，曾被冠以建溪官茶天下絕、北苑貢茶的美譽。矮腳烏龍茶產於建斷北苑鳳凰山，歷經160多年，有著百年烏龍的稱譽。宋徽宗一句北苑貢茶，名冠天下的評語使得北苑貢茶成了傳承千年的話題，建甌被譽為千年古茶都。福建省建甌縣東峰鎮有14畝120多年曆史的老茶園，建甌的烏龍老樹是臺灣烏龍珍品凍頂烏龍的母樹，是臺灣名茶青心烏龍茶的始祖。

2、矮腳烏龍還有兩個名字，即青心烏龍和軟枝烏龍，它的幹茶葉端扭曲，條索緊結，色澤烏潤，沖泡後，葉片迅速舒展，猶如蛟龍出水，蔚為壯觀。相傳當年東海龍王的六太子，被貶到此處，化身一條黑鰻魚。有一天不小心被山水衝入石縫之中，脫不了身，恰好有一個村姑路過，搬開山石，撿起黒鰻，重新放回水潭之中。黒鰻感念村姑救命之恩，隨即幻身人形，送了村姑一顆從月宮帶來的茶籽。村姑把它藏在朝天巖的後面的山石之中，沒想到片刻之間，茶籽就生根成樹，從岩石後面探出了枝條，微風一吹，便長出點點新綠。’黒鰻告訴村姑，枝條上的葉瓣兒能治百病。第二年，安溪烏珠病流行，村姑連忙採來樹葉煮湯，分送給鄉鄰，果然湯到病除。後來，村姑為感念龍太子的恩德，就將此茶命名為烏龍茶。當然這只是一個傳說故事，但是烏龍茶能治療當地的烏珠病，倒是有據可查的。

3、其實，矮腳烏龍是一種適應性非常強的茶樹，雖然它的原產地在安溪藍田，但卻遍地開花，不僅建甌有，武夷山有，就連臺灣也有，而且它能根據各地的氣候、土質、以及製作工藝的，入鄉隨俗，不斷自我調節，和當地的自然人文景觀融為一體。譬如它種在建甌，就成了矮腳烏龍，泡出來的茶，湯色金黃剔透，香氣高遠悠長，似有蜜桃香味。它種在武夷山，就成了軟枝烏龍，由於日照少，霧氣多，常有高火焙制，故而湯色如琥珀一般，口感更加古樸醇厚，巖韻十足。它種在臺灣，就成了青心烏龍，也有叫凍頂烏龍的，泡出來金黃中略帶青色，熠熠生光，喝起來則略帶甘甜，滿口生津。