牛百葉怎麼煮

牛百葉煮法如下：

材料：牛百葉、蔥、姜、香葉、料酒、鹽、清水

做法：

1.將牛百葉用清水泡上1個小時，泡軟後清洗乾淨，切成長條狀；

2.起鍋加水，放入牛百葉長條，煮沸後撈出，用流水沖洗乾淨，瀝乾備用；

3.鍋內加入適量清水，放入蔥姜和香葉一起煮沸，加入適量料酒和鹽；

4.將煮好的牛百葉放入鍋中，用大火煮開後轉小火煮30分鐘左右即可，期間不要加水，需要時可以將鍋蓋開啟稍微攪動一下；

5.煮好後可以根據口味新增適量醬油或者其他調味料。

溫馨提示：煮牛百葉的水一定要燒開，否則可能影響口感和衛生狀況。煮的時間過長會使牛百葉過於軟爛，不宜過度煮熟。