怎樣燉重慶酸蘿蔔鴨

燉重慶酸蘿蔔鴨的做法如下：

材料：
1. 鴨肉（切塊）
2. 酸蘿蔔（切塊）
3. 薑片
4. 蔥段
5. 料酒
6. 醬油
7. 鹽
8. 白糖
9. 澱粉
10. 雞精
11. 食用油
12. 清水

步驟：
1. 將鴨肉用料酒、鹽、雞精醃製一段時間；
2. 鍋中放少許食用油，加入薑片和蔥段爆香；
3. 加入醃製好的鴨肉煸炒；
4. 加入醬油、白糖調味，翻炒均勻；
5. 加入清水，蓋上鍋蓋，燉煮至鴨肉變軟；
6. 加入切塊的酸蘿蔔，再次燉煮片刻；
7. 用澱粉水勾芡，翻炒均勻至湯汁濃稠即可。

燉好的重慶酸蘿蔔鴨香氣撲鼻，口感鮮美，是一道美味的家常菜餚。可以搭配米飯一同享用，味道更佳。希望你嘗試後能喜歡！祝你成功！