蝦醬燉蘿蔔 怎樣做蝦醬燉蘿蔔

1、食材：水蘿蔔500g，蝦醬2大勺，蔥薑蒜末各1勺，小蔥2根，料酒1小勺，清水30ml，生抽20ml，糖1勺，水澱粉3勺，香油少許。

2、蘿蔔洗淨去掉表面細根，切成滾刀塊；蔥薑蒜切末，小蔥切小段備用。

3、鍋內熱油，下入蔥薑蒜爆香。

4、下入兩勺蝦醬炒香，沿鍋邊烹入1小勺料酒。

5、下入蘿蔔塊翻炒均勻。

6、倒入清水，加生抽和糖調味後蓋上鍋蓋燉10分鐘左右。

7、待湯汁基本收盡後淋入水澱粉，翻炒均勻，撒小蔥，淋入香油製作完成。