蹺腳牛肉湯怎麼保鮮 蹺腳牛肉湯如何保鮮最好

1、冷卻後放冰箱儲存。

2、湯底熬製：選用牛脊骨、牛腿骨，洗淨後冷水下鍋，大火燒開後撇去浮沫，放入姜蔥蒜祛除腥味，半小時後轉小火，放入準備好的香料包熬製三小時後，關火。翹腳牛肉的湯做好後，將準備好的牛雜、牛肉切成薄片，在湯裡燙熟之後，撈上來加以調味料，就可以吃啦。湯清見底，香濃四溢，牛肉牛雜耙軟入味，一口肉一口湯，口齒留香，人一整天都會覺得舒暢。