方法簡單味道又好吃

標題：青豆炒蝦仁

功效：
青豆富含蛋白質、膳食纖維和維生素，有益於腸道健康和消化系統。蝦仁富含優質蛋白質和必需氨基酸，對身體發育和免疫系統有益。這道簡單而美味的青豆炒蝦仁既滿足了味蕾的享受，又提供了豐富的營養。

材料：
- 200克鮮嫩的青豆
- 200克新鮮蝦仁
- 1顆洋蔥，切絲
- 2瓣大蒜，切末
- 2勺食用油
- 適量鹽和胡椒粉，調味用

做法步驟：
1. 將青豆放入開水中煮熟，並迅速放入冷水中浸泡，以保持其嫩綠色。瀝乾備用。
2. 鍋中燒熱2勺食用油，加入切絲的洋蔥和切末的大蒜，用中火炒至洋蔥變透明並稍微變軟。
3. 加入蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色變紅，表面有微焦的痕跡。
4. 加入煮熟的青豆，繼續翻炒均勻，使青豆和蝦仁充分混合。
5. 炒制至青豆變熱，加入適量鹽和胡椒粉，根據個人口味調味。繼續炒勻，直至青豆和蝦仁熟透，並且其間隔斷略面微焦痕跡。
6. 關火，將青豆炒蝦仁轉移到盤中。

注意事項：
1. 青豆煮熟後立即浸泡至冷水中，可以保持其嫩綠色和口感。
2. 在炒蝦仁時，要注意火候，避免過火導致蝦仁過老硬。
3. 調味時可以根據個人口味新增其他調料，如蒜蓉、醬油、香菜等。

這道簡單的青豆炒蝦仁不僅容易上手，而且口感鮮嫩，香氣四溢。無論是作為一道單獨的菜品，還是作為主食的搭配菜，都能在家庭聚餐或朋友聚會上吸引眼球。別忘了嘗試這個簡單而美味的菜餚，給自己和家人帶來一場美味的享受！