美味毛血旺的做法 好吃又簡單
來源:時尚少女範 1.38W
1、準備材料
2、翻炒
3、鋪盤
4、準備調料
5、放入鴨血、牛百葉
6、花椒油
7、起鍋
方法/步驟
1首先我們需要準備洗淨的豆芽兒、牛百葉和鴨血。並把辣椒煮開接著將它們剁碎。接著,我們在開水中放入少許蔥段,姜,並倒入剛剛備好的鴨血,牛百葉,煮的時候再倒些料酒去腥
2將豆芽兒和蔥放入鍋內翻炒,可以適量放些鹽巴
3然後把炒好的豆芽兒平鋪在待會要上桌的大盆子裡
4將蔥、蒜、姜放入翻炒,並加入2勺豆瓣醬,將調料翻炒差不多後倒入清水,蓋上鍋蓋煮開
5把剛才煮熟的鴨血、牛百葉一片片夾入鍋中
6水煮,除了辣,我們還需要麻,不要忘了花椒喔。用小奶鍋先倒入油(不要吝嗇油的用量~)製作花椒油
7剛才煮好的牛百葉和鴨血也可以起鍋啦!倒在豆芽的面上。可以在表面再撒上蔥花點綴