黃骨魚的吃法 黃骨魚的做法介紹

1、主料：黃骨魚適量，輔料：八角1顆、味精1小勺尖、胡椒粉1小勺尖、油適量、桂皮1片、小紅尖椒3個、大蒜3瓣、生薑3片、大蒜葉3根、料酒5毫升、啤酒60毫升、水適量。

2、魚洗乾淨後用料酒、鹽、生薑醃幾分鐘。將配料洗乾淨切段備用。

3、熱鍋燒油，燒紅後放入八角、桂皮、生薑、大蒜、尖椒翻炒一下，再把魚放進去。

4、將魚輕輕翻一下面，再放鹽，倒啤酒，加水，水沒過魚身，再放大蒜葉，蓋鍋煮8分鐘。

5、開蓋，放味精，放胡椒粉，最後將煮好的魚裝盤。