徐州有名小吃有哪些 徐州有哪些有名小吃

1、徐州把子肉是江蘇徐州的特色美食，也是中華名小吃之一。製作把子肉，需要先將五花肉醃製一天一夜，撈出來晾乾後上糖色，再和黃豆芽、海帶結、素雞片、蔥薑蒜等多種食材一起放入湯鍋裡小火慢煮而成，吃起來肥而不膩，多滋多味。

2、徐州辣湯是徐州市的傳統小吃，是用豬棒骨、蹄髈、鱔魚和母雞一起小火慢熬一天一夜以上，然後加上面筋、黑胡椒、生薑、雞蛋花等一起製作而成。喝起來不僅有生薑的辣味，還有黑胡椒的辣味，兩種味道融合在一起，香辣鮮美。

3、蛙魚是徐州的特色小吃。名字雖然叫魚，但是這裡面和魚沒有半毛錢關係，這是一種用山芋澱粉為主料，配上榨菜和花生米等食材一起製作出來的形似蝌蚪的美食，所以取名蛙魚。吃起來酸辣爽口，夏天可以冷吃，冬天可以熱吃，在徐州很受歡迎。

4、徐州烙饃是江蘇徐州的著名小吃，是一種徐州老百姓百吃不厭的麵食。製作烙饃是將發酵的死麵先揉成麵糰，然後做成餅胚，放在特製的工具裡烙制而成，吃起來非常有嚼勁，而且是越嚼越香。

5、蝴蝶饊子是徐州的特色名吃，因為外型美觀，形似蝴蝶，因此而得名。饊子其實很多地方都有，不過徐州的蝴蝶饊子饊條更細，吃起來更加酥脆。

6、油條是我們最常見的一種油炸食品，特別是在全國各地的早點鋪裡基本都會有，不過我們平時見到的油條都是兩股交叉起來的，而徐州這八股油條是由八條麵糰合攏起來製作而成的。八股油條看起來色澤金黃，吃起來酥香味美，有中華名小吃的稱號。