怎麼做排骨最營養好吃 排骨怎麼做營養好吃

1、食材準備：排骨、玉米、紅蘿蔔、蔥花、薑片。把排骨剁成四釐米左右的長度。玉米去皮，去絲，切成小段。

2、排骨用清水洗乾淨。冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒去腥，大火焯水5分鐘。撈出用溫水洗掉浮沫。

3、把排骨倒入砂鍋中，放入薑片、蔥片，熱水沒過排骨，然後開大火燒開。燒開後轉小火燉40分鐘。

4、40分鐘後開啟蓋子，排骨湯已經變成奶白色了。這時候加一些胡蘿蔔、玉米，蓋上蓋子再燉15分鐘。

5、出鍋前加食鹽調味，不需要放其他調味料。玉米排骨湯營養豐富，很適合老人和孩子，過年做上一鍋排骨湯，暖胃又暖心！