山藥餅怎麼做好吃又簡單竅門

山藥餅是一道美味又營養的傳統點心，具有補脾胃、益肺氣的功效。它的製作簡單，下面介紹一下製作山藥餅的步驟和一些注意事項。

功效：
山藥是一種優質的食用植物，富含膳食纖維、蛋白質、維生素和礦物質，對身體健康有很多益處。山藥具有補脾胃、益肺氣、健脾益腎、增強免疫力等功效。山藥餅是利用山藥的營養價值製作而成的美味點心，營養豐富，口感香甜。

材料：
1. 山藥：500克
2. 糯米粉：200克
3. 白糖：適量
4. 水：適量
5. 花生油：適量

做法步驟：
1. 將山藥洗淨後去皮，切成小塊。
2. 將山藥塊用攪拌機打成泥狀。
3. 鍋中加入適量水，放入山藥泥，攪拌均勻煮熟。
4. 熟山藥泥放涼後，加入糯米粉，攪拌成麵糰狀。
5. 取適量麵糰搓成圓球狀，然後用手掌按扁成薄餅。
6. 平底鍋中加入適量花生油，燒熱後放入山藥餅，兩面輕輕煎至金黃色即可。
7. 煎好的山藥餅撒上適量白糖，即可享用。

注意事項：
1. 製作山藥餅的時候要注意掌握好山藥和糯米粉的比例，太多或者太少都會影響口感。
2. 炒制山藥餅時，用中小火慢慢煎煮，保持兩面均勻受熱，避免糊底或煮焦。
3. 在煎餅的過程中，可以適量加入花生油，增加餅的香脆口感。
4. 山藥餅煎熟後，可以撒上適量的白糖，增加甜味。

以上就是製作山藥餅的簡單竅門，希望能幫助你做出美味營養的山藥餅。就快動手試試吧！