雞腿怎麼燉好吃又簡單易學

功效：雞腿是一種富含蛋白質和營養的食材，具有補充能量、增強體力、促進肌肉生長的功效。燉煮後能使雞腿肉變得鮮嫩多汁，更易於消化吸收。

材料：
1. 雞腿：2塊；
2. 薑片：適量；
3. 大蔥段：適量；
4. 料酒：適量；
5. 溫水：適量；
6. 鹽：適量；
7. 黃豆醬：適量；
8. 紅棗：適量（可選）；
9. 枸杞：適量（可選）。

做法步驟：
1. 準備雞腿，將雞腿用刀背敲打，幫助入味。然後用水洗淨，瀝乾備用。
2. 鍋中放適量清水，燒開後加入薑片、大蔥段和料酒，煮沸。
3. 將雞腿放入鍋中，水要能完全淹沒雞腿，大火煮開後轉小火慢慢燉煮。
4. 煮至雞腿變白，皮肉分離，雞肉變得鮮嫩之後，取出。
5. 鍋中留出適量的湯汁，加入適量的鹽和黃豆醬，攪拌均勻。
6. 將燉好的雞腿放入湯汁中，用小火繼續燉煮10-15分鐘，讓雞腿充分吸收湯汁的味道。
7. 燉煮過程中，可根據個人口味加入適量的紅棗和枸杞，增加鮮甜口感。
8. 燉煮時間到後，關火蓋上鍋蓋，燜10分鐘，讓雞腿入味。
9. 最後，將燉好的雞腿撈出裝盤，撒上一些蔥花或者香菜作為裝飾即可。

注意事項：
1. 燉雞腿時火候要掌握好，太大火容易煮老雞腿，太小火則不容易熟透。
2. 可根據個人喜好調整黃豆醬的用量，增加或減少鹹味。
3. 燉煮時間可根據個人口感調整，煮至雞肉鮮嫩即可。
4. 加入紅棗和枸杞可增加口感和營養，可根據個人喜好選擇是否新增。

以上就是燉雞腿的做法，簡單易學又美味可口，希望大家都能輕鬆掌握，盡情享受美食的樂趣！