西胡蘆怎麼炒好吃 分享一道大眾菜

1、新鮮西葫蘆一個備用

2、雞蛋三個備用

3、剁辣椒適量

4、西葫蘆洗淨用削皮刀去外皮

5、將西葫蘆對剖開，嫩的就不用去掉瓜瓤

6、將西葫蘆切薄片備用

7、雞蛋打散備用。

8、炒鍋放油，油溫熱後將打散的雞蛋放入鍋內

9、雞蛋炒7-8成熟，即還有未完全凝結的蛋的時候，剷除備用。

10、炒鍋另放油，下入西葫蘆片翻炒

11、放入十三香、剁辣椒，因剁辣椒含鹽分，根據自家口味，調整食鹽的加入。