西葫蘆南瓜皮怎麼炒好吃 西葫蘆炒南瓜的做法

1、主料：530g西葫蘆、156g南瓜皮、5個鹹蛋黃、適量辣醬、適量鹽、適量味精、適量白糖。

2、西葫蘆切圓片。

3、炒鍋燒至7成熱，加入適量的油。

4、倒入西葫蘆片。

5、加少許的水，進行煸炒後撈出備用。

6、下入鹹蛋黃進行煸炒散開。

7、倒入南瓜皮。

8、再加少許的水，燜煮南瓜皮3-5分鐘。

9、倒入煸炒過的西葫蘆。

10、加入適量的辣醬一起翻炒均勻。

11、最後加少許的鹽，味精，白糖進行調味即可。