廣東湯粉的做法 三步搞定

1、準備新鮮的豬筒骨、雞骨架、瘦肉、豬肝、粉腸、河粉、玉米澱粉、生菜、蔥、香芹；起鍋燒水把豬筒骨、雞骨架焯水後再熬製3小時左右；

2、把瘦肉、豬肝、粉腸清洗乾淨，瘦肉、豬肝切片，粉腸切段，切好分盆裝，用油、鹽、白胡椒粉、生抽、玉米澱粉醃製入味備用；起鍋燒開水把河粉稍微燙熱一下撈出備用；

3、另起鍋把熬好的高湯放到鍋裡，再把醃製好的瘦肉、豬肝、粉腸倒入煮熟，臨出鍋前把生菜和切好的香芹粒燙熟，再倒到裝河粉的碗裡，撒上蔥花，一碗原味湯粉就完成了。