廣東早餐蒸腸粉的做法 廣東早餐蒸腸粉怎麼做

1、粘米糕粉與水1：1調和成均勻的腸粉漿，準備一個雞蛋，肉末，蔥花。

2、放肉末於蒸盤上，舀適量調好的腸粉漿，放上蛋液，撒上蔥花。

3、鍋裡燒好水，將蒸盤放入，蒸至腸粉漿變透明，開始冒泡，移出。

4、用刮刀（沒有 ，用的木鏟代替）將蒸好的腸粉刮成條狀。

5、最後可用香菇丁、胡蘿蔔丁等，加生抽用水澱粉勾芡出調味汁澆於腸粉上，完成。