黑魚片怎麼做好吃 黑魚片製作方法介紹

1、把黑魚切成薄片，加入適量的醃魚料和蛋清，抓勻，醃製15分鐘。

2、把土豆去皮，切成薄片。

3、鍋中放油，加入醬料小火炒3分鐘，再加入酸菜大火炒5分鐘。

4、再加入適量的水和土豆片大火煮開後繼續煮5分鐘。

5、土豆也基本軟爛，把酸菜和土豆撈出來墊在盤底。

6、再把黑魚片加入酸菜湯中煮至魚片發白即可，連同湯一起倒入盤中。

7、在魚片上放上花椒、乾紅辣椒段和蒜末，淋上熱油，香味撲鼻。