關於乾燒活的時尚百科
1、食材：主料：鯽魚400克、豬腿肉50克。調料：江米酒50克、豆瓣醬10克、醬油10克、泡椒10克、黃酒10克、澱粉(豌豆)10克、大蔥10克、姜5克、白砂糖5克、花生油75克、鹽3克、味精1克、醋5克、豬油（煉製）15克、香油5克。2、將...
1、五花肉切塊,八角,桂皮,蔥姜放調味包,梅乾菜泡好洗淨攥幹水份。2、鍋內燒熱肉(少些即可)放五花肉翻炒至表面泛黃。3、放李錦記紅燒汁炒勻。4、加入梅乾菜,調料包,鹽,加熱水莫過材料;大火燒開小火燉1小時,轉大火收一...
1、材料：海鰻一條切粗塊。2、配料：板栗十數粒，去殼，用熱水稍泡、蒜頭十數粒、香菇3－4朵，泡軟切片（湯留用）、紅棗數粒、姜數片、辣椒兩條切片、蔥段少許。3、調味料：老抽兩大匙、米酒一大匙、紅糖一大匙、泡香菇水一飯碗、味精...
1、主料：蟹五隻（每隻蟹1兩）。輔料：年糕2兩左右。調料：精製油、幹生粉、姜沫30克、蔥花大量、豆瓣辣醬一匙、酒釀一匙、糖少量5克、酒一匙、水生粉、辣油一匙半、麻油半匙、辣椒小片半匙、鎮江香醋3點、味精。蟹五隻去小爪，...
1、乾燥劑不可以燒。2、如含有P2O5的乾燥劑、含有高氯酸鎂的乾燥劑，在燃燒後可能會發生爆炸和產生有毒氣體，因此乾燥劑不可以燒。乾燥劑適用於防止儀器、儀表、電器裝置、藥品、食品、紡織品及其他各種包裝物品受潮，在海...
1、原料：豬肉、黴乾菜、蔥、姜、食用油、醬油、鹽、黃酒、花椒麵。2、豬肉洗淨切2㎝見方的塊，蔥切段，薑切片。3、黴乾菜洗淨用清水泡軟備用。4、鍋燒熱放少許食用油爆香蔥姜。5、下豬肉塊，放花椒麵翻炒。6、炒至肥膘出油...
1、材料：牛腩或帶筋牛肉2斤、幹筍1把。2、調料：A：八角2粒花椒粒1小把幹辣椒段1把生薑2小塊（用刀拍扁）；B：郫縣豆瓣1大勺料酒30毫升醬油1大勺白糖少許。3、幹筍提前1天用溫水泡軟，斜切成段後放入沸水內煮約半小時，撈出後再漂水半...
1、芥菜乾洗淨泡軟。紅椒切滾刀片。羊肉切塊。2、羊肉塊入沸水鍋中焯透撈出。3、勺內加豆油燒熱，下入蔥、姜熗香，加醬油、湯、王守義十三香粉，下入羊肉塊略燒。4、下入芥菜乾用小火燒透至熟爛。5、加精鹽、白糖燒開，下入...
1、主要材料：鮮鯉魚1條火腿片100g豆瓣醬30g嫩豆腐200g姜、蔥段、蒜泥、醬油、白糖、鹽、味精適量。2、鯉魚收拾乾淨，在魚身兩側用刀切十字剞花刀.入油鍋中稍炸後去油，放入火腿片、豆腐片、豆瓣誨、姜、蔥段、蒜泥、醬油...
1、在父母的一生中，遇到了無數艱辛苦難，但是他們通過發揚百折不撓的精神，各個迎刃而解。2、父母每天在外工作非常的辛苦，我們不能把他們的付出置之度外。3、老師很辛苦，放學了還要批改作業，每天很晚回家，披星戴月的。4、父親...
1、主要食材：紅燒肉。2、配料：花椒，大料，生薑，紅辣子，蔥蒜。3、調料：糖，黃酒，鹽，醬油，味精，胡椒。4、把切好的五花肉，放在炒鍋裡乾煸，不放什麼東西，煸出肉的油，然後，將糖放入油鍋內起泡時放入剛煸出的肉，進行翻炒，然後，放入上述料再進行翻...
1、食材：筍乾梅乾菜500克、五花肉500克、黃酒2勺、老抽2勺、生抽1勺、冰糖100克、姜幾片。2、五花肉洗乾淨，冷水沒過肉，中火煮微開。3、關火，看到有很多浮沫，洗乾淨就行了。4、瀝乾水分備用。5、起油鍋，油熱生薑爆一下，肉下...
1、原料：淨萵筍500克，胡蘿蔔500克，白蘿蔔500克，乾貝30克。2、調料：料酒15克，味精1克，胡椒粉1克，清湯300克，蔥，姜，鹽，水澱粉。3、胡蘿蔔，白蘿蔔，萵筍修成扁圓形。4、把三元放鍋裡煮透後撈出。5、鍋內再放油，放蔥段和薑片炒香。加清湯，...
1、主料：冬筍50克，香油5克，醬油5克，料酒15克，白砂糖3克，澱粉(玉米)10克，鹽4克，味精2克，黃芪3克，黨蔘3克，大蔥5克，姜2克，大蒜（白皮）4克。2、將鯉魚宰殺，去鱗內臟及鰓洗淨，在魚身上剞十字花刀；3、水髮香菇洗淨切兩半；4、蔥切段，姜蒜切片；5、...
1、主料：鯉魚600克。2、輔料：五花肉15克、香菇2大朵、香辣醬30克、小蔥20克、姜1小塊、蒜3瓣、白糖2勺、醋4勺、料酒3勺、生抽1勺、老抽半勺、澱粉15克、花椒粉適量、色拉油適量、食鹽少許。3、將魚去鱗洗淨控去多餘的...
1、材料：草魚350克，熟筍片50克，溼澱粉15克，薑末5克，蔥段5克，白糖20克，醬油50克，味精1.5克，紹酒30克，素油60克。2、魚剁成長方塊（約5釐米長、3釐米寬）；3、鍋置旺火上燒熱，滑鍋後放少量油，下魚塊稍煎；4、撒薑末、烹酒略燜，加醬油、糖稍燒...
1、蝦乾多隻，油：適量，蒜頭：2粒，姜：4片適量醬油：適量。2、幹蝦剪頭剪尾，燒開水，放入鍋中蒸10-13分鐘，根據幹蝦的多少，如果幹蝦多，蒸2分鐘以上，不用放油、鹽。3、生薑切丁，蒜片，加少許油，熱油，放入生薑和蒜片，小火輕翻。4、倒醬油燜一會，完...
1、原料：鯉魚1條（約500克），蘑菇15克，罐頭竹筍15克，水發木耳5克，熟青豆15克，精鹽3克，醬油10克，紅幹辣椒2個，大蔥12克，生薑5克，大蒜5克，白糖25克，料酒15克，味精1克，豆油1000克（實耗50克），雞湯300毫升，芝麻2克（焙好），芝麻油2克。2、將鯉魚去鱗、...
1、將晒乾的幹筍乾放在清水當中泡一下,變軟之後撈出控水備用。2、鍋中倒入油,然後將控過水的筍乾倒入鍋中進行翻炒,同時加入鹽白糖調味。3、加入少許的水,將筍乾煮一下。4、出鍋之前加入蔥花,加入味精調味即可。...
1、食材：牛腩950克、泡發好的溼筍乾450克、獨蒜3顆、八角1顆、香葉3片、山柰5克、桂皮1小片、草果1顆、生薑1小塊、老抽約20克、鹽適量。2、牛腩950克，清水泡半天到一天，漂去血水，中途換幾次水最好。然後分切成大塊先放入...
1、用料：五花肉600g、筍乾100g、老抽200ml、啤酒250ml、五香粉1茶匙（5g）、冰糖10g、大蒜4瓣、八角1枚、油2茶匙（10ml）、綿白糖2湯匙（30g）、開水250ml、鹽1茶匙（5g）。2、筍乾清洗乾淨後，放入煮鍋內，加入適量水（水量以沒過筍乾2cm為...
1、材料：冬筍500克，榨菜15克，調料：食用油30克，醬油1/2大匙，高湯2大匙，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精鹽1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙。2、冬筍選用較嫩的尖部，切成大片，然後順其纖維方向用刀略切小口，用手撕成長條，3、榨菜切末，鍋燒熱入...
1、包菜，肥腸，料酒，醋，鮮辣粉，老抽，香乾。2、索性把肥腸上的白油去掉，好好地清理了一番。3、不粘鍋加一點油，放入肥腸翻炒，倒入50ML左右的料酒和一點點醋翻炒，再加入香乾翻炒一陣。4、加手撕包菜翻炒，包菜會出水，再加老抽，所以基本...
1、材料：豬五花肉500克、筍乾適量、蔥4根、姜半塊。2、調料：生抽、老抽、糖、雞精。3、筍乾用溫水泡發後切寸段，五花肉切塊焯水後洗淨浮沫（最好用熱水洗）。4、鍋內熱油，五成熱時放入五花肉及薑片，中小火煸炒至肉微微吐油，呈微...
1、豬後腿肉洗乾淨。2、剝下肥膘。（從外往裡數第三層肥膘。也可用板油）3、切成黃豆大粒。4、魚洗淨，背部改一字花刀待用。（鮮魚刀口不要太深）5、春筍切小丁（採用筍尖部分）6、開油鍋，將魚炸至兩面金黃。控油待用。7、鍋裡不留...
熱門標籤
-
閒田
開豪車
夏鵑
八里溝
暗戀著
yoga
漢傳
emmmmm
顛峰
小龍
歌女
rgb
燒出
自尋煩惱
門邊
個進
回謝
暢銷車
牛脯
雁飛
牙根管
板和刻
全折
盆地
心如死灰
叉港
雙數
帶牆
向善
守望相助
切菜
九泉之下
肉彈
財箱
秦海清
成冢中