羊肉燉湯配什麼藥材好 羊肉燉湯的搭配方法

1、羊肉湯中放很多種藥材都比較好，因為羊肉味甘、性溫，羊肉湯比較滋補，適合放一些同樣屬於性味溫補的食材相搭配，可以增強它的補益功效，例如：乾薑、生薑、紅棗、桂圓、人蔘、鹿茸、當歸、黃芪、陳皮等。

2、但若是陰虛體質，不適合過於溫補，想要適量喝羊肉湯，則適宜放一些涼性或平性的藥材予以中和羊肉的溫補，這樣更利於營養吸收，保證身體健康，像枸杞、白芍、生地、何首烏、黨蔘、土茯苓、蓮子、淮山等。

3、每個人的體質不同，在做藥膳滋補羊肉湯之前，要了解清楚食用者的體質，這樣才能有針對性的食療，否則反而會起到反作用，加重自身病情，引發疾病。