小黃肉怎麼燉好吃又簡單

功效：小黃肉富含蛋白質、礦物質和維生素，具有滋補養顏、增強免疫力的作用。

材料：
1. 小黃肉500克；
2. 生薑適量；
3. 大蔥適量；
4. 料酒適量；
5. 清水適量；
6. 鹽適量；
7. 醬油適量。

做法步驟：
1. 將小黃肉洗淨，並切成塊狀備用。
2. 生薑去皮，切成片狀；大蔥洗淨，切成段狀。
3. 預熱鍋，加入適量的油，待油溫升高後，放入薑片和蔥段炒香。
4. 將小黃肉加入鍋中，煎至兩面金黃。
5. 加入適量的料酒，用中火翻煎片刻。
6. 倒入足夠的清水，加入適量的鹽和醬油，大火煮沸後改為小火，慢燉30分鐘。
7. 檢查小黃肉是否煮熟，如有需要，可繼續慢燉一段時間，直至肉質酥爛。
8. 最後，根據個人口味調整鹹淡，即可關火食用。

注意事項：
1. 選擇新鮮的小黃肉，質地緊實、肉色飽滿。
2. 在煎小黃肉時，用中小火煎至兩面金黃，以確保肉質鮮嫩。
3. 燉煮時間過長會導致肉質過爛，燉煮時間過短則會導致肉質不熟，需注意掌握好時間。
4. 菜品最後的味道可以根據個人口味進行調整，可以加入適量的調料，增加風味。

以上是小黃肉燉好吃又簡單的做法。希望你能夠喜歡這道美味的菜餚！