怎樣燉牛肉好吃又簡單

要想燉牛肉好吃又簡單，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：牛肉塊、洋蔥、胡蘿蔔、蔥薑蒜、料酒、醬油、鹽、糖、水。

2. 牛肉處理：將牛肉塊放入滾水中焯水，去除血水和雜質，並撈出備用。

3. 準備燉盅：將洋蔥和胡蘿蔔切塊，蔥薑蒜切末，放入燉盅底部。

4. 調製汁料：在碗中加入適量料酒、醬油、鹽和糖，攪勻成汁備用。

5. 燉牛肉：將焯水後的牛肉放在燉盅中，倒入調製好的汁料，再加入適量的水，使牛肉浸沒。

6. 燉煮牛肉：將燉盅放入電飯煲或者燉盆中，選擇燉煮功能燉煮1-2小時，或者用小火慢燉2-3小時，直到牛肉變得酥爛。

7. 適當收汁：根據個人口味，可以適當收汁讓湯汁更濃稠一些。

8. 出鍋享用：將燉好的牛肉取出，撒上蔥花即可。

以上是一種簡單的燉牛肉的做法，可以根據個人口味增加調料或者配菜。燉牛肉時間越久，口感越酥爛，建議提前做好計劃。