魚丸能煎著吃嗎 煎魚丸怎麼做好吃

1、魚丸能煎著吃。

2、用料：魚塊1450克、姜100克、鹽12克、胡椒粉1小匙、麵粉5湯匙、食用油適量。

3、煎魚丸的做法：買回來的魚刮鱗、去內臟，清洗乾淨，處理好的魚肉切塊。先把薑切片，再絞碎，一定要碎一些，然後盛出備用。魚肉絞成肉糜，把絞好的姜沬倒入肉糜中，在加入1小匙胡椒粉攪拌均勻。加入麵粉和3小匙的鹽，用筷子翻拌均勻，所有材料都翻拌均勻就可以開始沿著順時針方向攪拌了，讓肉餡攪拌上勁至攪拌困難就可以了。

4、平底鍋倒入油，開中火準備煎魚丸。用手抓一把肉糜，從虎口擠出圓形，用湯匙刮下放進平底鍋裡煎。中間要不停的翻動魚丸，讓它受熱均勻（有魚皮沒絞碎的話，也扔鍋裡一起煎），魚丸全部轉為均勻的金黃色關火撈出。煎好的魚丸放在廚房紙上，吸掉剩餘油脂。