猴頭菇怎麼儲存 食用猴頭菇有哪些禁忌？

1、猴頭菇儲存方法。（1）新鮮的猴頭菇，是一種喜歡低溫環境的天然食品。因此可以把它存放在2-4度的環境中，最後的選擇就是把它放進冰箱的冷藏室內去。新鮮的猴頭菇存放進冰箱裡去的時候，不可以直接放入進去，應該選擇把它放入保鮮盒子內，如果沒有保鮮盒子的話，那麼需要把它放進塑料袋子中，然後儘可能的把裡面的空氣都抽離掉，避免和氧氣接觸，這樣儲存的時間會比較長一些。如果家裡沒有冰箱的情況下，那麼可以直接把新鮮的猴頭菇放在一個陰涼通風的環境下存放，這樣可以儲存一段時間都不會變質哦。（2）還有一種做法是把新鮮的猴頭菇進行一個脫水的處理，也就是晒乾來存放，這樣的存放很方便，只要放在乾燥通風的地方就可以讓它長時間都不會變質了。（3）儲存猴頭菇時還要避免與其它有異味、鹹的、酸的食材放在一塊。

2、食用猴頭菇禁忌。（1）變質的猴頭菇千萬不要食用，以免造成嚴重的健康問題。（2）猴頭菇很好，但是它屬於易過敏的食材。易過敏體質的人在初次食用時一定要少量嘗試後再食用。（3）猴頭菇不要與野雞同食，以免引發出血的問題。烹飪不要一味的追求鮮美食材的混搭。（4）猴頭菇有一定的苦味，所以在烹調時可以避免一些苦味的食材同時烹調，這樣會影響食慾。