蒸鯉魚需要多長時間 蒸鯉魚多久能熟

1、清蒸鯉魚要掌握好蒸制時長，一般來說鍋中水開以後蒸制15分鐘，關火後在用鍋中餘溫燜至5分鐘即可，這樣做出來的魚肉肉質順滑。可以用筷子夾一下，肉質很容易脫離骨頭，就說明熟透了。

2、由於肉類本身有股腥味，建議蒸制之前先用料酒、生抽等調料醃製30分鐘，可減輕腥味。