怎麼挑韭菜 如何挑韭菜

1、看葉子。購買韭菜時，可以看一看韭菜的葉子情況。根據韭菜葉子的寬細可以分為寬葉韭菜和細葉韭菜。寬葉韭菜葉子顏色比較淡，吃起來口感好。細葉韭菜纖維比較多，味道濃郁，但是吃起來口感稍微差一點。因此，購買韭菜時可以根據自己的口味挑選。

2、看根部。購買韭菜時需要挑選韭菜根部比較平展而且長。根部的長短就是韭菜根部白色的長度。韭菜葉子顏色越綠說明韭菜越新鮮，而且營養物質豐富。

3、拿住韭菜根部看葉子情況。挑選韭菜時，拿住韭菜的根部將韭菜立起來看一下韭菜的葉子情況。如果韭菜的葉子沒有下垂，說明韭菜新鮮可購買。如何韭菜的葉子下垂，說明韭菜不新鮮不建議購買。