蒸肉能不能放蒜子一起蒸

蒸肉時可以放蒜蓉或切碎的蒜來調味，但直接放蒜子不太合適。蒜子在蒸的過程中會變硬而沒有口感，而且蒜子很容易碎化，可能會讓肉表面變得不夠平整。所以建議可以使用蒜蓉或切碎的蒜來提升肉的口味。