怎麼做芥菜疙瘩 芥菜疙瘩 怎麼做

1、芥菜疙瘩洗淨，擦乾水分，削皮，擦菜板擦粗絲。撒入鹹鹽拌勻，醃製一小時。

2、姜蒜用料理機打成小碎粒，不要打成泥呦！蒜和姜比例三比一。

3、製作辣椒油 碗中放入辣椒碎，花椒麵，熟芝麻，少許鹽。辣椒芝麻比例一比二。鍋中放油燒熱，倒入碗中，攪勻，完成！

4、疙瘩絲醃出來的水倒掉，用手擠幹芥菜絲水分，放入姜蒜碎，泡椒剪小段，味素，白糖，白醋，常溫的辣椒油，一大把熟芝麻。醃漬過的芥菜絲是有鹹味的，嘗下再決定要不要放鹽哈！

5、拌勻裝入無水的密封盒內，一週就可以吃啦！