如何判斷海蠣是否新鮮 怎麼判斷生蠔是否新鮮

1、判斷生蠔新不新鮮可以通過聞味道、敲一下外殼和看外表來判斷，在購買生蠔時，建議購買鮮活的生蠔，不新鮮的生蠔不建議購買，尤其是不知道時間的生蠔。

2、一般來說，新鮮的生蠔有著淡淡的海腥味，沒有任何異味，如果存在異味，說明生蠔的儲存時間較長，不建議購買和食用。

3、如果是鮮活的生蠔，輕輕敲擊它的外殼時，張口的生蠔會迅速閉上外殼。

4、當然這種方式存在一定弊端，只有張口的生蠔才能使用，如果沒有任何反應，說明就是不新鮮生蠔，不建議購買和食用。