電飯鍋怎麼做麵包 用電飯鍋怎麼做麵包

1、食材：牛奶120g、麵粉400g、雞蛋80g、芝麻10g、酵母4g、溫水80g、食用鹽3g、糖5g、食用油10g。

2、在120g牛奶中加入4g酵母化開，400g麵粉加入80g溫水攪拌一下，加入80g雞蛋，加入3g鹽、5g糖，攪拌均勻，在麵粉中加入牛奶攪拌，將麵粉揉成麵糰，蓋上蓋子醒面20分鐘。

3、在麵糰上加入10g食用油，揉好後封上保鮮膜發酵1個小時，揉五分鐘後用刀分成五等分，每一份搓圓，電飯煲刷油並撒上5g芝麻，在電飯煲中放入麵糰。

4、蓋上鍋蓋發酵一個小時，在麵糰上刷一層蛋液，撒上5g芝麻，蓋上蓋子，按普通煮飯鍵開始蒸，時間到後再燜五分鐘取出，此時一份美味的電飯煲麵包就製作完成了。