電飯鍋做手撕麵包簡單方法 電飯鍋手撕麵包的做法

1、準備材料：麵粉300克、雞蛋6個、牛奶80毫升、酵母3克、白糖30克、黑芝麻適量、葡萄乾適量；

2、將牛奶加熱，稍微加熱就可以，將酵母和白糖加入牛奶中攪拌均勻；

3、將350克麵粉倒入盆中，加入五顆雞蛋，將第一步的牛奶倒入盆中用筷子攪成絮狀，將絮狀的麵粉慢慢揉成團狀，揉到面片邊緣拉薄的時候就會看到像薄膜一樣的透亮；

4、將麵糰再次揉成團狀，蓋上保鮮膜或者蓋子醒發一個小時，麵糰醒發至原來的兩倍左右，將醒發好的蜂窩狀的麵糰稍微揉一下，揉好以後切成大小相當的8個劑子；

5、先將劑子壓圓，再將劑子擀成牛舌狀，長度大概20公分左右，撒上洗乾淨的葡萄乾，再將面片捲起來，捲起來再壓一次，用擀杖再次擀成牛舌狀捲起來備用，依次把其他的都做好；

6、電飯煲的裡面刷上一層食用油，底部和側面都要刷，將做好的劑子整齊均勻地擺放在裡面，蓋上蓋子再次醒發，醒發大概一個小時發現做好的劑子再次醒發至原來的1.5倍大，然後在表面刷上一層蛋黃，撒上黑芝麻，按煮飯模式；

7、大概四十分鐘，時間到了不要揭蓋子燜20分鐘左右即可。