辣椒醬的做法大全

以下是幾種常見的辣椒醬做法：

1. 原味辣椒醬：
材料：紅辣椒（15-20個）、蒜頭（5-6瓣）、鹽適量、食用油適量

步驟：
a. 將紅辣椒洗淨，去掉蒂部分，切成小段；
b. 將蒜頭去皮，切碎備用；
c. 將紅辣椒和蒜頭放入攪拌機中，加入鹽；
d. 攪拌機中放入適量的水，攪拌成細膩的辣椒醬；
e. 鍋中熱油，加入辣椒醬炒勻，即可食用。


2. 酸辣椒醬：
材料：新鮮辣椒（適量）、蒜末（適量）、生薑末（適量）、醋（適量）、鹽適量、糖適量

步驟：
a. 將辣椒洗淨切碎，蒜末、薑末備好；
b. 將辣椒、蒜末、薑末放入碗中，加入適量的鹽和糖；
c. 攪拌均勻後，加入適量的醋，攪拌均勻即可食用。


3. 韓式辣椒醬：
材料：辣椒粉（適量）、蒜末（適量）、醬油（適量）、糖適量、醋適量

步驟：
a. 將辣椒粉、蒜末、醬油、糖和醋放在碗中，攪拌均勻；
b. 鍋中倒入食用油，將油燒熱後，將熱油倒入辣椒醬的碗中；
c. 攪拌均勻即可食用，可作為燒烤或拌麵等韓式菜品的調料。


這些是辣椒醬的常見做法，你可以根據自己的口味和喜好進行調整和創新。