才雞怎麼做好吃又簡單

才雞怎麼做好吃又簡單

功效：才雞是一道美味的家常菜餚，它富含高蛋白質和多種營養成分，具有滋補身體、增強免疫力的功效。

材料：
- 主料：新鮮活才雞一隻（約1.5kg）
- 輔料：姜塊適量、蔥段適量、料酒適量、鹽適量、胡椒粉適量、食用油適量

做法步驟：
1. 首先，將新鮮活才雞宰殺並清洗乾淨，去掉內臟和羽毛。
2. 然後，在才雞內外塗抹適量的鹽和料酒，用蔥段和姜塊塞入雞腹。
3. 接下來，將雞放入蒸鍋中，加入適量的清水。水量要稍多一些，以確保蒸熟後雞肉鮮嫩多汁。
4. 蓋上鍋蓋，將蒸鍋放入大火蒸煮，約蒸煮30-40分鐘，直至才雞熟透。
5. 最後，將蒸好的才雞取出，撒上適量的胡椒粉，並在表面均勻塗抹一層食用油，以增添口感和美觀。
6. 將才雞切成均勻的塊狀，擺放在盤中，即可享用美味的才雞啦！

注意事項：
1. 選擇新鮮活才雞，質量較好，營養更豐富。
2. 蒸煮時，儘量保持水量適中，如果水太多會影響口感。
3. 蒸煮時間可根據雞的大小和個人口味進行調整，確保完全熟透。
4. 切雞肉時，要注意刀具的鋒利度，以免切傷手指。

以上就是才雞的製作方法，簡單易行，不僅美味可口，而且營養豐富。大家不妨在家中嘗試一下，享受美食的同時，也給自己的健康加分！