大米怎麼炸海苔好吃又簡單

功效：炸海苔是一道美味又營養的小吃，富含植物蛋白、纖維素和多種維生素，有助於提高人體的免疫力。同時，海苔中富含的碘元素對甲狀腺功能正常運作非常重要。

材料：
1. 大米：適量
2. 海苔：適量
3. 淡鹽水：適量
4. 食用油：適量

做法步驟：
1. 將適量的大米淘洗乾淨，用清水浸泡 30 分鐘，然後瀝乾。
2. 將大米放入砂鍋中，加入適量的淡鹽水，攪拌均勻。淡鹽水的比例為大米和水的比例約為 1:1.2。蓋上鍋蓋，用大火煮沸後轉小火煮熟，約 15-20 分鐘。
3. 煮熟的大米稍微放涼，倒入石臼或食物加工機中，用力攪拌成細膩的米糊。倒入一碗中備用。
4. 在一塊乾淨的石板或砧板上，平鋪開一片海苔。將適量的米糊均勻地塗抹在海苔上，厚度以不超過 0.5 釐米為宜。
5. 取一鍋熱油，油溫約為 180 攝氏度，將海苔翻面，慢慢地放入鍋中炸至金黃色，取出瀝乾多餘油份。
6. 將炸好的海苔切成均勻的小塊，即可裝盤。

注意事項：
1. 炸海苔時油溫不可過高，否則容易炸糊。
2. 浸泡的大米時間不宜過長，避免米糊發酸。
3. 塗抹米糊時要均勻細膩，厚度不宜過厚，否則不易炸透。

這道炸海苔的做法簡單易學，是一道適合家庭和朋友聚會的美食。當然，在享用美味之餘，也要適量食用，切勿過量，以免引起消化不適。