綠菜薹怎麼炒好吃又簡單

綠菜薹怎麼炒好吃又簡單

功效：
綠菜薹是一種營養豐富的蔬菜，富含維生素C、維生素E和鈣等營養物質，具有提高免疫力、促進血液迴圈、延緩衰老等功效。

材料：
- 綠菜薹：250克
- 大蒜：3瓣
- 生薑：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 生抽：適量
- 醋：適量

做法步驟：
1. 準備材料：將綠菜薹洗淨，切成段；將大蒜和生薑切成末備用。
2. 熱鍋涼油：取一平底鍋，放入適量的食用油，開大火加熱。
3. 爆香佐料：待油熱時，放入蒜末和薑末翻炒出香味。
4. 加入綠菜薹：將切好的綠菜薹倒入鍋中，用中火翻炒均勻。
5. 調味炒熟：炒至綠菜薹變軟時，加入適量的鹽、生抽和醋，繼續翻炒均勻。
6. 出鍋裝盤：炒熟後，將綠菜薹盛出裝盤即可享用。

注意事項：
1. 綠菜薹炒制時間不宜過長，以保持其脆嫩口感。
2. 炒制時火候要適中，避免綠菜薹炒糊或變色。
3. 調味時可根據個人口味適量新增鹽、生抽和醋。
4. 綠菜薹炒制後應儘快食用，以保持其營養價值和口感。

綠菜薹的炒制方法簡單易學，既能保留其營養成分，又能讓味道更加鮮美。嘗試這個簡單的做法，為你的餐桌增添一道美味的綠菜薹佳餚吧！