兔的吃法 兔的吃法有什麼

1、悶炒兔肉比較好吃。首先把兔肉切成小塊，紅辣椒、綠辣椒切片，薑切片，蒜拍碎，裝盤待用。

2、燒開一鍋水，把切好的兔肉放鍋裡焯一下，撈起用溫水沖洗乾淨。

3、鍋中放入適量食用油，等到七成熱的時候放入花椒、紅辣椒、八角，煸炒出香味之後再放入姜、繼續煸炒出香味之後倒入兔肉。

4、煸炒兔肉的痛同時放入食鹽、倒入少許白酒，老抽。

5、鍋內倒入清水（一次加完，不要沒過兔肉）放入桂皮。

6、等到燒到水乾肉爛時，放入紅辣椒，綠辣椒煸炒一會就可以裝盤了。