鴨子怎麼做味道最好 怎麼做鴨子味好吃

1、材料：鴨子1500g、姜20g、蒜20g、桂皮5g、花椒5g、幹辣椒皮5g、青、紅辣椒200g、豆瓣醬4g、蠔油3g、食鹽4g。

2、將鴨子1500g洗淨剁成塊備用。

3、將桂皮、幹辣椒各5g，姜、蒜各20g洗淨切好備用。

4、將青、紅辣椒200g洗淨切好備用。

5、在鍋中放入6g色拉油，加入備好的調料，炸出香味。

6、加入4g豆瓣醬。

7、將鴨子倒入鍋中，翻炒1分鐘，然後加入3g蠔油。

8、加入4g食鹽。

9、加入200ml水，煮5分鐘，讓鴨子入味。

10、加入備好的青、紅辣椒。

11、起鍋，美味的鴨子就做好了。